Domaine Olivier Gard
Nuits Saint Georges 1er Cru Les Cailles 2022
Nuits-Saint-Georges | Rouge | 2022
Issu d'une longue lignée d'agriculteurs passionnés, Manuel a suivi son instinct et son amour pour le vin pour devenir vigneron. Avec une approche respectueuse de l'environnement, notre domaine familial cultive des vignes en Hautes Côtes de Nuits, Côte de Nuits et Côte de Beaune. Chaque étape de la vinification est minutieusement pensée, de la vendange manuelle à la sélection rigoureuse des grappes. Notre engagement pour la qualité et l'expression du terroir se reflète dans notre gamme complète de vins, allant des appellations Régionales aux Grands Crus. Découvrez l'authenticité et la passion dans chaque gorgée de nos vins.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 14° à 16°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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Domaine Olivier Gard
Installé depuis 1990, Domaine Olivier Gard est conduit par Manuel Olivier dans les Hautes-Côtes de Nuits, à proximité immédiate de Vosne-Romanée. Le domaine s’étend aujourd’hui sur environ 11 hectares, répartis entre les Hautes-Côtes et la Côte de Nuits, avec un travail centré sur la viticulture.
Le vignoble comprend notamment une parcelle d’aligoté, cépage historiquement implanté dans le secteur et étroitement lié à la culture locale des petits fruits. Cette tradition régionale — cassis, framboises, fraises — reste d’ailleurs vivante, la famille poursuivant la culture et la vente directe de ces fruits, emblématiques des Hautes-Côtes.
Les vins blancs issus de ces vieilles vignes d’aligoté sont vinifiés en cuve, dans une recherche de fraîcheur et de précision. Ils se distinguent par des profils droits et minéraux, avec des expressions florales et une sensation de vivacité marquée. La cuvée Vieilles Vignes illustre cette approche, proposant un blanc franc, perlant et équilibré, reconnu pour
Pourquoi choisir Les Grappes ?
