Pierre Ménard
Le Quart des Noëls 2023
Anjou | Blanc | 2023
Pierre Ménard, un jeune vigneron d'Anjou, met tout son cœur dans une culture respectueuse de l'environnement, sans pesticides chimiques. Son enthousiasme pour la viticulture authentique se traduit par une attention minutieuse dans son processus de vinification. Vendange manuelle, pressurage doux et fermentation en barriques confèrent à ce vin une expression pure et nuancée. La parcelle d'origine, riche de vignes anciennes, offre une complexité unique grâce à ses sélections massales.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 10° à 12°
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Notre avis sur la cuvée
Pierre Ménard
Quelques rangs de Chenin suffisent à faire un style. Ménard travaille en micro-parcelles, avec une précision presque horlogère : maturités millimétrées, pressurages délicats, élevages patients. Les vins sont droits, salins, profondément anjou. Une phrase courte : c’est ciselé. Un domaine devenu culte pour les amateurs.
Pourquoi choisir Les Grappes ?
