Domaine Olivier Gard
Nuits Saint Georges 1er Cru Les Cailles 2022
Nuits-Saint-Georges | Rouge | 2022
Issu d'une longue lignée d'agriculteurs passionnés, Manuel a suivi son instinct et son amour pour le vin pour devenir vigneron. Avec une approche respectueuse de l'environnement, notre domaine familial cultive des vignes en Hautes Côtes de Nuits, Côte de Nuits et Côte de Beaune. Chaque étape de la vinification est minutieusement pensée, de la vendange manuelle à la sélection rigoureuse des grappes. Notre engagement pour la qualité et l'expression du terroir se reflète dans notre gamme complète de vins, allant des appellations Régionales aux Grands Crus. Découvrez l'authenticité et la passion dans chaque gorgée de nos vins.
Comment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Léger | Epicé
Conseils de service
Servir de 14° à 16°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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Domaine Olivier Gard
Installé depuis 1990 dans les Hautes-Côtes de Nuits, à proximité immédiate de Vosne-Romanée, le Domaine Olivier Gard est conduit par Manuel Olivier sur environ 11 hectares. Le domaine travaille notamment une parcelle d'aligoté historiquement liée aux petits fruits de la région — cassis, framboises, fraises — que la famille continue de cultiver et vendre en direct.
Les vins blancs d'Aligoté Vieilles Vignes, francs, perlants et minéraux, illustrent une approche sans artifice centrée sur la fraîcheur et la typicité du cépage. Une spécificité : Manuel Olivier propose également ses vins sous le nom « Manuel Olivier » — mais notre sélection exclusive sous l'étiquette Olivier Gard évite toute concurrence directe. Nos premiers prix en AOP régionale de la Côte de Nuits.
