Domaine Schoenheitz
Alsace, Alsace,Crémant d'Alsace
Schoenheitz... toute une promesse est contenue dans ce nom qui en dialecte alsacien, nous ...
Elise Garnier
Alsace, Alsace,Crémant d'Alsace,Alsace Grand Cru
Situé au cœur du village viticole alsacien d’Orschwihr, le Domaine MATERNE HAEGELIN et filles ...
Domaine François Schwach
Alsace, Crémant d'Alsace,Alsace,0,Alsace Grand Cru
Né au milieu des cuves, une grappe de raisin à la main, Sébastien succède à son père en 2010. ...
Domaine Riefle-Landmann
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70 parcelles conduites au cas par cas selon leurs caractéristiques et leur terroir : folie ou ...
Domaine Bott-Geyl
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Mais qui se cache derrière l’imposant Jean-Christophe Bott, et derrière cet accent Alsacien ? ...
Le Domaine de l'Envol, c'est la symbiose de deux domaines : le vignoble familial de Bernard, Manuela, Daniel et Catherine Hirsinger et la Maison Jean Freudenreich, menés avec passion par Raphaël M...
Lire plus En savoir plus(68) Haut-Rhin
Raphël Marchel et Daniel et Catherine Hirsinger ont une histoire peu commune : ils unissent leurs deux domaines pour n’en faire qu’un seul, cultivé en biodynamie. Leurs connaissances et leurs savoir-faire regroupés leur permettent de créer des vins qui valorisent leur territoire, s’étendant sur 20 hectares, et de créer des cuvées avec une identité forte.
Leur domaine reflétant leurs valeurs : l'authenticité d'une part, en n'apportant aucun produit chimique aux vignes selon les méthodes de la biodynamie et la convivialité d'autre part, en unissant leurs savoir-faire pour créer des cuvées avec une identité forte ! Nous essayons de mettre nos raisins, du vivant en bouteille, avec des méthodes millénaires et naturelles sans artifice pour une intégrité dans le cépage. Nous aimons les vins francs, droits, gourmands avec du goût et de la matière. Ce que nous apprécions dans le monde viticole, c’est l’entraide, le partage du savoir et des expériences. Dans notre village, des collègues nous ont permis de nous lancer grâce au prêt de leurs outils, en conseillant, montrant et expliquant comment ils faisaient pour certaines pratiques.
L'union de deux domaines pour n'en créer qu'un mené un biodynamie : c'est le pari fou de Raphaël Marchal, Catherine et Daniel HIRSINGER. Ils mettent leurs savoirs-faire en commun pour valoriser une mosaïque de terroirs d'une vingtaine d'hectares et susciter lors de la dégustation autant d'émotion qu'ils ressentent à produire les vins.