Chandon de Briailles
Corton blanc Grand Cru 2021
Corton | Blanc | 2021
Certifié en agriculture biologique et biodynamique, ce Chardonnay provient d'une parcelle soigneusement travaillée à l'aide de chevaux pour préserver l'intégrité du sol argilo-calcaire. Les vignes, d'une moyenne d'âge de 32 ans, offrent des rendements maîtrisés pour une expression concentrée du terroir. Le processus de vinification, réalisé en fûts de chêne et en foudre, assure une fermentation sur lies qui enrichit le vin en complexité, soutenue par un élevage de 15 à 18 mois.
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100% sécuriséPays d'origine, France
Région, Bourgogne
Appellation, Corton
Cépage(s), Chardonnay
Certification, Bio et Biodynamie
Sucrosité,
Vinification, Élevage en fût de chêne
Type de sol, Argilo-calcaire
Teneur en alcool , 13.0%
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
- Viandes blanches
Conseils de service
Servir de 12° à 14°
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Notre avis sur la cuvée
Au premier abord, ce vin révèle un nez riche s'ouvrant sur des arômes beurrés et briochés, avec une pointe de miel et de fruits à chair blanche. En bouche, c'est une explosion de sensations : la texture crémeuse enveloppe la minéralité délicate, offrant une harmonie étonnante. La finale est persistante, laissant une impression de richesse et d'élégance semblable aux grands vins de Chassagne-Montrachet. Ce Chardonnay séduit par sa générosité et sa structure précise, qui le rendent accessible dès maintenant, tout en promettant une belle évolution avec le temps.
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Chandon de Briailles
Bourgogne | France
Propriété historique de Savigny-lès-Beaune, Chandon de Briailles conduit la vigne en biodynamie et élabore des vins dans un style très pur. Les Pinot Noir s’appuient sur des extractions douces et des élevages mesurés, donnant un fruit rouge fin, un grain serré et une allonge régulière. Les blancs montrent une tension contenue et une texture droite. Une phrase courte : exigence et finesse. Le domaine reste une référence de la Côte de Beaune.
