Jeff Carrel | La Boutique
Dans l'air du temps 2025
Vin de France | Blanc | 2025
Le Chenin Blanc, cultivé sur des vignes de plus de 40 ans, exprime pleinement son caractère grâce à un terroir unique mêlant sols de grave sable et limons des collines de Capestang. La vinification soignée, avec un pressurage direct et une fermentation à basse température en cuve inox, révèle une texture pure et fraîche. L'élevage sur lies fines en cuve inox accentue la vivacité et l'élégance de ce vin, assurant une finale lumineuse et pleine d'énergie.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 10° à 12°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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Jeff Carrel | La Boutique
Œnologue de formation et véritable électron libre du Languedoc, Jeff Carrel fait partie de ces vignerons qui ont profondément renouvelé l’image des vins du Sud de la France. Depuis plus de vingt-cinq ans, il explore les terroirs languedociens avec une idée simple mais exigeante : révéler le meilleur de chaque cépage, chaque parcelle, sans jamais masquer l’identité du vin.
Installé dans le Roussillon, Jeff Carrel travaille main dans la main avec un collectif de vignerons partenaires baptisé Les Amis de Jeff Carrel. Ensemble, ils sélectionnent des raisins issus de terroirs soigneusement choisis, cultivés dans le respect de l’environnement, pour élaborer des cuvées à la fois précises, gourmandes et d’une grande régularité.
Son style se distingue par des vins très expressifs, portés par le fruit, la fraîcheur et l’équilibre, loin des rouges lourds souvent associés au Sud. Syrah, Grenache, Carignan ou Chardonnay sont ... Lire plus
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