Route des Vins de Graves-Sauternes

Nous vous invitons à commencer votre circuit par ce château qui ne manquera pas de vous charmer. Les premières vendanges du Château du Pape-Clément sont effectuées en 1252. Cela fait plus de 760 ans que le Château du Pape-Clément produit de grands vins. En 1864, Jean-Baptiste Clerc marque l’histoire du domaine, et sous sa direction le Château du Pape-Clément devient un des Grands Crus les plus renommés de la Gironde.

Depuis les années 80, c’est Bernard Magrez qui dirige le Château. Il donne un nouvel essor au Château du Pape-Clément et une aura internationale.

Ce domaine vous propose des visites et des dégustations. Vous pourrez vous balader entre les vignes qui s’étendent sur 60 hectares et déguster un Grand Cru classé mythiques des Graves. Un sommelier sera ravi de vous accueillir et vous apprendre les méthodes et techniques de réalisation des vins au seins du Château.

Continuons notre route dans le Château de Léognan. C’est en 2007 que Chantal et Philippe Miecaze ont découvert le joyau que représente la propriété. Ils en deviennent donc propriétaires. Le Château Léognan est adulé car il est préservé, malgré le temps, et conservé à l’état sauvage. La vigne est élevée dans la tradition des grands crus et l’encépagement est composé de Cabernet Sauvignon ainsi que de Merlot. Ici, les vendanges sont faites manuellement pour préserver les raisins.

La famille Miecaze ainsi que l’équipe du Château vous invitent à découvrir leur domaine. Ils vous feront des visites et vous partageront l’histoire et les secrets de fabrication de leur grand vin de Bordeaux et vous proposerons des dégustations dans un cadre idyllique, au coeur de la forêt des Landes. Vous pourrez également vous balader avec eux au coeur du vignoble et découvrir leur magnifique terroir.

Situé sur le haut plateau du Barsac, le Domaine du Château Piada est l’un des plus anciens vignobles de Barsac et Sauternes. C’est l’une des références historiques en matière de vin de graves. Le Domaine maintient une culture et une vinification traditionnelles tout en adoptant des technologies récentes. Ici, la vinification se fait en fût de chêne et vieilli une année en barriques. Cela donne un caractère particulier au vin. Pour garantir un vin de qualité et d’exception, les matériels viticoles sont soigneusement sélectionnés et utilisés, de la vendange jusqu’à l’emballage.

Jean-Frédérique Lalande, à la tête du Château, vous permet de découvrir à travers des visites et dégustations ce qui a fait la renommée et l’authenticité du domaine.

Continuez votre route vers le Sud de Bordeaux, au Château Sigalas-Rabaud. Ce Château est une histoire de famille, c’est Laure Lambert de Compeyrot, petite-fille de la marquise de Sigalas, qui est à la tête du domaine. En 1855, le Château Sigalas-Rabaud se voit attribuer la classification Premier Cru Classé Sauternes. Avec ses 14 hectares, le Château Sigalas Rabaud est un des plus petits des Premiers Crus. Conscients de l’importance du respect de leur terroir et son écosystème, le Domaine est agréé HEV (haute valeur environnementale). Ce terroir si précieux est caractérisé par un soubassement d’argile, recouvert par un terrain silico-graveleux, qui permet une parfaite alimentation à la vigne et procure des belles maturations.

Venez arpenter le vignoble du plus petit de Premiers Crus Classés de Sauternes et comment sont élaborés les Grands Sauternes. Initiez-vous également à la dégustation de vin, en dégustant un verre de Sigalas accompagné de bouchées sucrées ou salées. Le Château vous propose différents formats de visites, allant de la visite habituelle à une visite sous forme de jeu de piste pour plaire aux familles autant qu’aux enfants.

Situé sur la commune de Bommes, nous vous invitons à terminer votre route au domaine du Clos Haut-Peyraguey qui traverse le Sauternais. Étendu sur 12 hectares, le vignoble est conduit en agriculture raisonnée et les vendanges sont faites manuellement. Le Clos Haut-Peyraguey obtient la classification Premier Cru Classé Sauterne en 1855. La particularité de ce cru est que lors des vendanges, seulement les raisins sur lesquels il y a le botrytis (pourriture noble). Les vendanges se font grappe après grappe et l’élevage se fait en fût de chêne et dure environ 20 mois pour obtenir des vins liquoreux et onctueux.

Finissez votre Route des Vins en Graves-Sauternes par la visite du Clos Haut-Peyraguey. La visite comprend une explication historique de la propriété, suivie d'un passage dans les vignes pour une découverte de l'appellation et du terroir depuis le plus haut point de la colline de Bommes. Suite à une explication du travail du vignoble, la visite des chais vous éclairera sur le processus de vinification et se terminera par une dégustation de 3 vins dont le Premier Grand Cru Classé.