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Domaine Modat

(15 notes)
“ Droit dans ses vignes ”

Les Modat produisent des vins à consonance poétique et pleins de poésie! Situé sur un plateau granitique de Gneiss entre 300 et 400 mètres d’altitude, le Domaine Modat bénéficie d'un terroir unique dans le Roussillon, propice à l'élaboration de vin fins et frais. Philippe et ses deux fils étant engagés dans une démarche de valorisation de ce terroir exceptionnel, les vignes du domaine sont certifiées en agriculture biologique et travaillées en biodynamie.

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(66) Pyrénées-Orientales

Question
Quentin Modat @domaine-modat

 Tout va très vite. Il a plu, il fait chaud et les vignes profitent et ont 15 jours d'avance. Il reste encore quelques fleurs. Sinon plusieurs stades d'évolution de la grappe : Du capuchon après fleurs au stade grenaille.

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Quentin Modat @domaine-modat

 Quand on fait de la tisane au domaine ca rigole pas ! #Biodynamie #camomille #domainemodat #modat #bio #organic

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Quentin Modat @domaine-modat

 "Nez épicé, muscade, fruits noirs. Bouche gourmande, le tanin assez souple facile dotée d’une fraîcheur très agréable. Très Bien+ (13 points – Vainqueur du collectif ce soir)" Lors d'une dégustation des appellations communales des Côtes du Roussillon Villages, notre Sans Plus Attendre 2012 sort vainqueur ! Merci Vertivin :) Ca tombe bien nous en avons toujours quelques bouteilles en stock ;) http://vertivin.fr/2017/05/compte-rendu-les-villages-des-cotes-du-roussillon-villages/

Compte-rendu : les Villages des côtes-du-Roussillon-Villages | Vertivin
Séance dédiée aux villages des côtes du Roussillon : ceux qui sont sont en « salle d’attente » comme dit l’INAO et qui doivent accoler le nom de leur village à « Côte de Roussillon ». Deux appellations sont anciennes : Caramany et Latour de France qui datent de 1977 : c’est à dire de la délimitation...

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Quentin Modat @domaine-modat

 Je ne suis pas sur la photo, mais je suis bien à Bascharage au Luxembourg jusqu'à dimanche. Venez nous voir.

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Quentin Modat @domaine-modat

 Les vins du Domaine Modat sont arrivés dans le 10 eme arrondissement de Paris chez Cultures Caves, rue du Chateau. Pour voir tous les points de vente allez sur le site web du domaine et cliquez dans la barre verte sur "points de vente"

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Quentin Modat @domaine-modat

 Grosse soirée au restaurant "les bouteilles" à Nantes, un des meilleurs pour la table et certainement le meilleur pour le choix des vins proposés. Les bouteilles du domaine Modat en bonne compagnie .

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Quentin Modat @domaine-modat

 Soirée dégustation aux Domaine Qui Montent a Sauron dans le 44.

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Quentin Modat @domaine-modat

 Un dimanche merveilleux à Cassagnes. Il reste encore des mimosas en fleurs et les vignes sont en pleine renaissance.

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Quentin Modat @domaine-modat

 

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Quentin Modat @domaine-modat

 Depuis quelques jours nos vins sont arrivés dans ces 2 jolies caves du 18ème à Paris. Et puis n'oubliez pas que Quentin est encore aujourd'hui à millésimes bio à Marseille pour vous faire goûter les derniers millésimes dont les bruts de cuve blancs 2016.

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Quentin Modat @domaine-modat

 Millésime Bio c'est parti ! #table501 #millesimebio #millesimebio2017 #bio #organic #vinbio #organicwine #domainemodat #modat #roussillon #vinsduroussillon #caramany

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Quentin Modat @domaine-modat

 Après la taille et le broyage des sarments c'est le réconfort d'un déjeuner au soleil.

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Quentin Modat @domaine-modat

 Les vins du domaine Modat sont arrivés à la Grande Ourse à Val D'isere. C'est bon et il y a des plats bios pour accompagner nos vins bios.

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
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Roussillon , Côtes du Roussillon

2015, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"La cuvée plaisir de la famille, tout en gourmandise et en légèreté !"

Livraison offerte dès 6 btl.

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De-ci de-là

15€00 
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Comme Avant

15€00 

Roussillon , Côtes du Roussillon Villages Caramany

2013, Rouge - 75cl

(8 notes)
Le mot du Vigneron :

"Les trois cépages des côtes du Roussillon avec une recherche de fraîcheur contemporaine."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Roussillon , Côtes du Roussillon Villages Caramany

2014, Rouge - 75cl

(3 notes)
Le mot du Vigneron :

"Un vin puissant pour des moments puissants"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Les Lucioles

19€90 

Roussillon , Côtes Catalanes

2015, Blanc - 75cl

(1 note)
Le mot du Vigneron :

"Un blanc du Sud qui conserve de la fraîcheur et de la minéralité"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Le plus Joli

39€90 

Roussillon , Côtes du Roussillon Villages Caramany

2012, Rouge - 75cl

(1 note)
Le mot du Vigneron :

"Sélection des 3 meilleurs futs ou demi-muids du domaine, c'est "Le plus joli" vin de la cave !"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Le Domaine

La Petite Histoire

Pour la petite histoire, Philippe Modat était à l’Ecole Nationale de la Magistrature lorsqu’il a pris conscience que la vigne était une passion pour lui. Également passionné de Droit, il a choisi de ne pas choisir. Greffier à Paris la semaine, il se rend régulièrement au domaine. Créé en 2007, le domaine est encore récent de il n'a la chance de ne travailler presque exclusivement des vieilles vignes souvent centenaires. Cet âge avancé du vignoble contraste avec la modernité de son chai de vinification écologique construit en 2008. Il lui permet paradoxalement de travailler de la façon la moins interventionniste possible et donc la plus naturelle.

Anecdotes du domaine

“ Au domaine nous avons toujours pensé que la réussite d'un vin se faisait surtout à la vigne: sans beaux raisins pas de grands vins ! C'est autour de cette philosophie que nous travaillons à produire une matière première exceptionnelle qui magnifie l'expression de notre terroir et fait vibrer nos vins.”

“ Quand notre père a crée le domaine en 2007 il s'est fait aider de notre grand-père qui était déjà vigneron. A ce moment il ne s'attendait pas à ce que ses deux fils attrapent le virus de la vigne si vite ! Le domaine n'a pas 10 ans et a déjà vu 3 générations de Modat, une belle aventure familiale ! ”

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