Domaine Bonnardot
Pommard 2022
Pommard | Rouge | 2022
Le Pommard du Domaine Bonnardot est un Pinot Noir raffiné, issu des meilleurs terroirs argilo-calcaires de Bourgogne. Puissant et structuré, il séduit par son élégance, ses arômes de fruits noirs mûrs et ses notes épicées. Un vin de caractère, fidèle à l’expression unique de son terroir, parfait pour les amateurs en quête d’authenticité et de finesse.
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Potentiel de garde
2 à 5 ans
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Domaine Bonnardot
Niché à Villars-Fontaine, sur les hauteurs de la Côte de Nuits, le Domaine Bonnardot fait partie de ces domaines discrets qui façonnent des vins d’une grande sincérité, profondément ancrés dans leur terroir. Ici, l’altitude, la fraîcheur naturelle et les sols calcaires apportent aux vins une tension et une précision remarquables, tout en conservant la générosité typique de la Bourgogne.
La famille Bonnardot travaille ses vignes avec une attention minutieuse, dans le respect des équilibres naturels, en limitant les rendements pour concentrer l’expression du raisin. Les parcelles, souvent bien exposées, permettent d’obtenir une maturité aboutie tout en préservant une belle fraîcheur. Le pinot noir y révèle une facette élégante et lumineuse, tandis que les blancs offrent une lecture pure et minérale du chardonnay.
En cave, les vinifications se veulent peu interventionnistes : fermentations naturelles, extractions douces, élevages soignés qui ... Lire plus
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