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 @roulbarik
a commenté   Riesling Bollenberg
Riesling Bollenberg

Alsace

j'ai surtout retenu la vivacité, mais également une belle rondeur. A essayer avec des fruits de mer. En tout cas ce vin nous a séduit sur une choucroute de la mer. Surtout laissez-le reposer 3 semaines après la livraison, et ouvrez-le deux heures avant consommation. Il dévoile tous ces atouts.

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 @roulbarik
a commenté   Brut Reserve
Brut Reserve

Champagne

Nos chers producteurs nous donneront-ils les cépages et leur assemblage? Merci beaucoup

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 @roulbarik
a commenté   Brut Reserve
Brut Reserve

Champagne

Mon scepticisme naturel s'est envolé dés la première dégustation trois semaines après avoir reçu le carton magique.Un nez discret, une jolie robe or/paille, des bulles d'une extrême finesse, et la première effervescence passée, les arômes d'agrumes et les notes florales font leur apparition.Belle structure car l'acidité reste discrète.Un dosage pas violent en fera un superbe champagne pour accompagner un repas entier du genre huitres ( de Normandie bien sûr!), volaille à la crème par exemple par contre je n'irai pas jusqu'au dessert, mais peut être le rosé de saignée est-il là pour finir le repas??Prochaine fois! En tout cas bravo, et à boire sans modération.

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29/06/17
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