Festival des Vins Natures !

L’histoire de ce domaine ne date pas d’hier. En 1956, Robert Milan achète cette propriété vierge de vignoble à Saint-Rémy-de-Provence et plante de la vigne deux ans plus tard, avec la volonté de produire des vins naturels. Son fils Henri, arrive au domaine en 1987, c'est alors que le domaine prend son véritable envol ! La sensibilité d’Henri permet d'avoir des vins complexes, fins, d’une grande harmonie. Le tout sans filtration, sans soufre ajouté et certifiés en agriculture biologique. Il considère son métier de vigneron non pas comme un travail technique, mais plutôt comme un accompagnement qu'il fait à la vigne.

Domaine familial depuis 150 ans, Olivier Mavit reprend les rennes en 2015. Il évolue pas à pas vers la production de vins natures, afin de ne pas agresser la vigne, en passant tout d'abord par le BIO, puis en biodynamie et aujourd'hui, en vinifiant sans aucun intrants.

Marc Castan reprend les vignes de son grand-père, quitte la cave coopérative, convertit le domaine en agriculture biologique et se lance dans la production de ses propres cuvées en 2009. Aujourd'hui considéré comme un futur grand nom du Languedoc, il cultive ses vignes en biodynamie et vinifie sans intrants chimiques ni SO2 (dioxyde de soufre).

Eux leur délire, c’est le terroir ! Selon le sol et son exposition, leurs cuvées s’épanouissent de manières totalement différentes pour notre plus grand bonheur. Ils cherchent à exprimer le cépage Chenin sous différentes variantes et nous proposent une gamme de 6 Chenins tous aussi exceptionnels les uns que les autres. Une découverte fascinante !

La passion du vin a toujours été là chez les Picherit... mais c'est en faisant l'école buissonnière pour faire les vendanges avec son oncle qu'Olivier a trouvé sa propre voie : vigneron ! Et il a bien fait ! Depuis, le domaine a obtenu sa certification Bio et il produit des vins équilibrés et tendus, un défi pour la région!

En 1998, Pierre Veyron reprend la propriété, située dans la région de l'Entre-deux-Mers, et conduit le domaine en agriculture biologique depuis 20 ans. Il travaille dans le vignoble sans pesticides et élabore ses vins de manière naturelle.

Vigneron de première génération, Gilles Contrepois, considère le vin comme une oeuvre d'art : "Il faut parfois regarder à deux fois, l'apprivoiser, lui laisser le temps de s'exprimer, accepter qu'il soit parfois de mauvaise humeur." Le domaine Grand Guilhem est un domaine viticole familial et artisanal certifié en agriculture biologique depuis 2004 produisant des vins naturels (vendanges manuelles, fermentation à partir des levures naturelles, sans sulfites ajoutés). Les vins produits sont naturels, très personnels et de caractère.