Nos vins de l’Entre-Deux-Mers

Tous les vignerons de l'entre-deux-mers

L’expression “entre-deux-mers” fait référence à la particularité de cette partie de la région bordelaise qui est comprise entre les eaux de la Garonne au sud et les eaux de la Dordogne au nord. L’AOC entre-deux-mers s’étend sur 1500 hectares et produit environ 88 hectolitres de vins par an.

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10 vins
9€00
Château Sainte Marie
 25 avis
2017, Bordeaux - Entre-deux-Mers
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10€10
Château Sainte Marie
 20 avis
2016, Bordeaux - Entre-deux-Mers
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8€10
Vignobles Garzaro
 10 avis
2017, Bordeaux - Entre-deux-Mers
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9€00
Château LAGRANGE
 1 avis
2017, Bordeaux - Entre-deux-Mers
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11€50
Château Le Sepe
2016, Bordeaux - Entre-deux-Mers
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10€00
Château Marjosse
2016, Bordeaux - Entre-deux-Mers
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14€00
Château Ferran
2016, Bordeaux - Entre-deux-Mers
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7€00
Vignobles Falgueyret Leglise
2017, Bordeaux - Entre-deux-Mers
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6€80
Chateau Gaury Balette
2015, Bordeaux - Entre-deux-Mers
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6€50
Château Haut-Garriga
2017, Bordeaux - Entre-deux-Mers
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Les sols de cette zone viticole sont très divers et sont majoritairement composés de calcaire, de silice, de graves et de limons. La situation géographique de la vigne permet aux vins de l’entre-deux-mers de bénéficier d’un climat océanique.

 

Les vins de cette appellation sont principalement des vins blancs secs et moelleux produits à partir de trois cépages : le Muscadelle, le Sémillon et le Sauvignon, ce dernier étant le principal. Cet assemblage de cépages est ce qui donne à ces vins cet arôme si particulier, très apprécié en vin jeune.

 

Lorsque l’on commence la dégustation, on peut dans un premier temps, observer que la robe des entre-deux-mers est très diverse mais que l’or pâle est la couleur la plus caractéristique de ces vins. Lorsque l’on porte le verre au nez, on est très vite interpellé par les parfums fruités et floraux qui se dégagent de ces vins. Préparez vous donc à être titiller par des notes de fleurs, d’agrumes et de fruits exotiques. Enfin d’un point de vue gustatif comme tous les vins blancs secs, les entre-deux-mers sont très spécifiques de leur terroir viticole.

 

Ainsi, les vignoble issus des sols argilo-calcaires produisent des vins qui se démarquent tant par l’étoffe et par l’équilibre de leur palais que par la finesse de leur bouquet. Les terrains argilo-siliceux eux donnent aux vins un côté ample et coulant.

 

Pour ce qu’il en est des accords mets-vins, il est fortement recommandé d’associer des entre-deux-mers avec des hors-d’oeuvres, des fruits de mer mais aussi du poisson grillé afin de profiter au maximum des richesses que proposent ces vins.

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