Comment devient-on vigneron ?

Par Laëtitia Allemand, vigneronne au Domaine Allemand : Comment devient-on vigneron ? Par un heureux hasard et par passion ! C’est en tous cas comme cela que les aventures viticoles de la famille Allemand ont démarré…

Louis Allemand : la vocation de vigneron trouvé en service militaire

Tout commence au début des années 50. Lorsque mon grand-père part faire son service militaire, il est affecté en Champagne. Une région qu’il ne connaît pas encore et dont il va tomber éperdument amoureux ! Ce qui lui plait à Reims, ce sont les virées avec les copains vignerons, la convivialité, le partage, le travail de la terre… Il ne le sait pas encore mais il vient de trouver sa vocation !

À son retour dans les Alpes en 1954, il a une certitude : il veut lui aussi devenir vigneron, élaborer ses propres cuvées, et les mettre en bouteilles à la propriété et faire des vins « de qualité » comme on les appelle alors.

Domaine Allemand : la qualité du vin avant tout

A l’époque, cela n’est pas courant dans les Alpes. Chaque famille possède quelques parcelles de vignes pour sa consommation personnelle de vin mais le raisin est transporté à la coopérative pour y être pressé et mis en commun avec celui d’autres cultivateurs. Les cuvées qui en ressortent alors ne sont pas très qualitatives…

Mon grand-père sera le premier de la région à se consacrer entièrement à la viticulture et à miser sur la qualité de son raisins et de ses vins. Ses premières cuvées seront des vins blanc pétillants élaborées selon la méthode champenoise. Une façon de rendre hommage à la région qui l’a tant inspirée et de rester fidèle à ses copains champenois qui viendront régulièrement lui rendre visite.

Aujourd’hui encore nous perpétuons cette tradition en vinifiant une méthode traditionnelle à la bulle extrêmement fine et délicate très prisée de nos clients et amis.

Le Domaine Allemand choisi pour étudier les cépages propices à la viticulture de montagne

Dans les années 60, l’aventure se poursuit. Très vite le domaine se développe. Le Ministère de l’Agriculture de l’époque choisit nos vignes pour mener une expérimentation et étudier les cépages les mieux adaptés à la viticulture de montagne. On découvre alors, sans grande surprise, que le mollard – cépage historique de cette vallée – est tout particulièrement adapté à notre terroir.

Le caveau de dégustation du Domaine Allemand a été imaginé par Mamie Marcelle

En 1964, ma grand-mère a l’idée d’ouvrir un caveau de dégustation… Là encore, elle sera la première à initier cette démarche dans les Hautes-Alpes. Le domaine devient alors un lieu de rendez-vous pour tous les bons-vivants de la région. Les amateurs de vins viennent de loin pour tester l’accueil et l’hospitalité légendaire de ma grand-mère ! Aujourd’hui encore, nous avons conservé cette salle de dégustation en l’état, et si vous venez nous rendre visite, vous dégusterez nos vins accoudé au comptoir vintage 100% formica…

Une façon pour nous de ne pas oublier Marcelle et Louis, mes grands-parents, qui ont crée le domaine et souhaité placer la convivialité au cœur de leur métier. Depuis 3 générations nous gardons à l’esprit que, dans la famille, faire du vin c’est avant tout avoir beaucoup de passion pour son métier et le sens du partage !