Terre des Chardons
Bien...Veillant 2023
Costières de Nîmes | Rouge | 2023
Ce vin dévoile une vinification soignée avec une attention particulière portée à chaque étape. Un assemblage délicat de Grenache noir et de Syrah révèle une structure équilibrée et séduisante. Le caractère aromatique se distingue par une complexité naturelle, où les notes de fruits, de fleurs, et une touche épicée s'inscrivent en harmonie. Ce style s'affirme avec une fraîcheur plaisante, inattendue pour un vin du Sud. Idéalement accompagné de plats robustes qui savent exprimer toute sa richesse.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 16° à 18°
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Notre avis sur la cuvée
Découvrez les vins du même domaine
Terre des Chardons
Le vent façonne ce coin du Rhône, et les vins en portent la trace : des Syrah tendues, droites, presque austères parfois, jamais lourdes. Le domaine travaille en biodynamie depuis longtemps et cela donne une lecture précise des sols caillouteux. Les blancs possèdent de la chair mais restent tenus par une finale étirée. Une phrase : style très net. Un domaine sérieux, solide, constant.
Pourquoi choisir Les Grappes ?
