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Nos vins de la Côte-Rôtie

Tous les vignerons de la Vallée-du-Rhône

Certainement une des appellations les plus prestigieuse de la Vallée du Rhône c’est aussi la plus vieille de la région. Située sur 235 hectares au sud de Lyon, le vignoble est planté sur deux côtes, la Côte Brune et la Côte Blonde. On raconte que ces noms viennent du Moyen Age lorsque le seigneur Maugiron possédait ce territoire et qu’il divisa les deux côtes pour les donner comme dote à ses filles, une blonde et une brune …

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4 vins
42€85
Domaine Pierre Gaillard
 26 avis
2017, Vallée du Rhône - Côte-Rôtie
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83€65
Domaine Pierre Gaillard
2016, Vallée du Rhône - Côte-Rôtie
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43€85
Domaine Julien Pilon
2017, Vallée du Rhône - Côte-Rôtie
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35€70
Domaine des Rosiers
2016, Vallée du Rhône - Côte-Rôtie
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Sur ces côtes, les vignes sont plantées sur des terrasses caillouteuses et l’ensoleillement est important. Le Côte Rôtie est un vin exclusivement produit en rouge et pour le produire, seuls deux cépages sont autorisés, la Syrah qui ne doit pas dépasser les 80% lors de l’assemblage et le Viognier qui ne doit pas dépasser les 20% lors de l’assemblage. Pour le vieillissement (le temps passé en cuve), le cahier des charges de l’AOC ne précise pas de durée, généralement cela prend 1 à 3 ans. Ces vins ont un très haut potentiel de garde, entre 5 et 20 ans voir plus. A l’oeil, la couleur est soutenue, proche du grenat dans sa jeunesse, le Côte Rôtie peut prendre des reflets orangés en vieillissant. Les arômes sont élégants et riches, les fruits noirs frais sont assez présents quand le vin est jeune. Le Viognier apporte des notes florale proches de la violette. Lorsque le vin vieillit des notes de fruits cuits ou confits apparaissent. On peut retrouver également des odeurs empyreumatiques (famille des odeurs séchées, grillées, brûlées et fumées). La situation et la géologie apportent de l’élégance à la Syrah. Les tanins sont toujours bien présents mais soyeux une fois vieillit. La présence de Viognier apporte rondeur et gras.

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