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Nos vins de Morey-Saint-Denis

Tous les vignerons de Bourgogne

Lorsqu’on apprend que le village de Morey-Saint-Denis a été brûlé pendant la guerre de trente ans mais que tout le monde s’est réjoui que les vignes n’aient rien subi, on comprend ce que la viticulture représente pour ce petit bout de terre de 135 hectares, au coeur du vignoble de la Côte-de-Nuits. Pour info, avant d’aller fouiller dans vos encyclopédies, la guerre de trente ans s’est déroulée au XVIIème siècle.

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34€15
Château de Premeaux
 2 reviews
2017, Bourgogne - Morey-Saint-Denis
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Cette appellation produit du vin blanc et rouge, à base de chardonnay et pinot blanc pour le premier, pinot noir pour le deuxième. Les 16 000 hectolitres par an de Morey-Saint-Denis s’épanouissent sur des coteaux exposé à l’Est et avec un sous-sol calcaire. Les rouges ont un très bon potentiel de garde puisqu’on peut les déguster jusqu’à 15 ans après leur mise en bouteille. A l’oeil le rouge n’est pas très foncé mais il est très intense, pourpre avec des reflets violet dans la jeunesse. Les blancs ont une robe très pâle. Au nez les baies rouges et noirs constituent la majorité du bouquet, le parfum d’eau de vie apparaît avec le temps. Les fleurs dominent le nez des vins blancs.

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