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Champagne Marc

(48 notes)
“ Le vigneron aux 2 étoiles au Guide Hachette des Vins ”

Son histoire commence en 1626, quand Monseigneur François de Baradat, riche propriétaire d’un domaine à Fleury-la-Rivière en Champagne, premier homme de Louis XIII, se retrouve exilél par Richelieu pour des rumeurs amoureuses et pour avoir également provoqué en duel le marquis de Seguier. Seigneur de Fleury-la-Rivière, François de Baradat souhaite alors retourner sur ce...

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(51) Marne

Question
Arthur MARC @champagne-marc

 > ACTU SCIENCES < 7 #planètes découvertes, que du #bonheur pour nos futurs amateurs ! 7 #planets discovered, Only happiness for our futur #Champagne lovers ! #Nasa #decouverte #discovery #science #galaxie

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Kieran Ferragu @kieranferragu
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Champagne

Un nez et une bouche sur les fruits jaunes et blancs (pêche, mirabelle). Vin sur la douceur et très gourmand !
Un champagne qui se marie très bien avec une volaille ou un poisson blanc. Bon rapport qualité prix !

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Amaury Despas @amaurydespas
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Champagne

Une grande complexité pour son prix, un peu d'acidité en fin de bouche, notes florales, idéal à table.

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Pierre Fischer @pierrefischer
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Champagne

Des fruits à coques au nez. Très bien fait. Bien équilibré. Un bon champagne de gastronomie.

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Alexis Hardel @alexishardel
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Perla-Néra

Champagne

Au nez, un fort arôme de fruit rouge
En bouche : complexité, et arôme de fruits rouge que l'on retrouve, soutenu par une belle acidité.

Un très bon investissement

Un très bon rapport

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Kévin B @kevin
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Champagne

Très bon Champagne et un excellent rapport qualité-prix ! Une belle acidité et une très belle expression du pinot noir. Un champagne des grandes occasions !

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Hélène Duchamp @heleneduchamp
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Champagne

champagne de repas, bouche assez gourmande et longueur en bouche agréable pour accompagner un plat ni trop longue ni trop courte. à noter que le design de la bouteille en fait un beau cadeau

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Alexandra Parfus @alexandra-parfus
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Perla-Néra

Champagne

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Alexandra Parfus @alexandra-parfus
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Champagne

A la vue, ce Champagne présente une très belle acidité.

Le nez est franc et présente des notes de fruits rouges.

La bouche présente une très belle acidité avec des notes de fruits rouges. La finale est très longue. Ce Champagne accompagnerait à merveille un grand repas gastronomique.

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Eline H @eline-h
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Champagne

Déjà au nez, une belle complexité : beurré, fruité et une pointe d'acidité. Il présente déjà un beau vieillissement et une grande richesse. Le fruité se retrouve en bouche. Excellent champagne et bon rapport qualité prix.

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François Morandeau @francoismorandeau
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Champagne

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François Morandeau @francoismorandeau
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Champagne

Un champagne fruité et complexe. Au nez beaucoup de fruits rouges, que l'on retrouve en bouche, assortis d'une belle vinosité ! Un champagne de gastronomie, à boire tout au long du repas !

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Théo  @theo00
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Champagne

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Théo  @theo00
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Champagne

Un nez vineux sur les arômes de fruits rouges (fraise, framboise) et une très belle expression du pinot noir. La bouche offre une belle complexité avec des notes briochées, des arômes de fruits à coque qui viennent sublimer les saveurs déjà perçues au nez. Un très bon investissement et une exceptionnelle découverte !

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Champagne , Champagne

Non-millésimé, Pétillant - 75cl

(11 notes)
Le mot du Vigneron :

"Assemblage équitable des premiers jus de raisins noirs et raisins blancs, cette cuvée allie à merveille les arômes caractéristiques des 2 cépages qui la composent, donnant naissance à un vin aussi..."

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Grande Cuvée

22€40 

Champagne , Champagne

Non-millésimé, Pétillant - 75cl

(11 notes)
Le mot du Vigneron :

"Cette Grande Cuvée est le fruit d’une belle alliance entre jeunesse et maturité. Jeune par la fraîcheur de sa composition, mature par son repos en cave, durant 5 années, ce champagne acquiert ses..."

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Rosé Chéri

22€60 

Champagne , Champagne

Non-millésimé, Pétillant - 75cl

(9 notes)
Le mot du Vigneron :

"De son doux nom, cette cuvée rend hommage à la passion amoureuse du fondateur de la Maison. Vin d’exception, ce champagne sait se faire séduisant, tendre et gourmand. "

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Champagne , Coteaux champenois

2014, Pétillant - 75cl

(4 notes)
Le mot du Vigneron :

"Amour éternel. Il est le témoin fidèle d’un savoir-faire champenois exceptionnel, la Maison Marc fait revivre le vin des coteaux champenois qui existait avant la naissance du champagne. Ce vin..."

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Champagne , Champagne

2011, Pétillant - 75cl

(1 note)
Le mot du Vigneron :

"En 2011, la famille Marc fête sa 328éme année de récolte! Puisque seules les années d’exception sont millésimées, la cuvée Millésime est habillée d’or pour souligner son exceptionnelle rareté. "

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Ultima

27€60 

Champagne , Champagne

Non-millésimé, Pétillant - 75cl

(1 note)
Le mot du Vigneron :

"Lune de miel Raffiné, ce champagne marie avec délicatesse les saveurs d’autrefois à l’équilibre d’aujourd’hui. 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay, cette cuvée historique, élevée en fût de chêne, rend..."

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Perla-Néra

32€80 

Champagne , Champagne

Non-millésimé, Pétillant - 75cl

(11 notes)
Le mot du Vigneron :

"Divine idylle : 100% Pinot Noir, ce champagne unique est un Grand Cru qui dévoile en bouche toute la pureté de ce cépage. "

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Perla-Rosa

38€80 

Champagne , Champagne

Non-millésimé, Pétillant - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Divine passion. Aussi rare que précieux, cette véritable perle rose de la Maison représente la quintessence des champagnes Marc. "

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Le Domaine

Son histoire commence en 1626, quand Monseigneur François de Baradat, riche propriétaire d’un domaine à Fleury-la-Rivière en Champagne, premier homme de Louis XIII, se retrouve exilél par Richelieu pour des rumeurs amoureuses et pour avoir également provoqué en duel le marquis de Seguier. Seigneur de Fleury-la-Rivière, François de Baradat souhaite alors retourner sur ces terres. Celles-ci sont réputées sont en effet réputées pour leur production de vin rouge. Après être retourné à la cour, il a légué son domaine aux aïeuls de la Famille Marc.

La Petite Histoire

La Maison Marc perpétue depuis des siècles les savoir-faire ancestraux de ses aïeuls, tout en garantissant l'évolution des techniques d’élaboration. Une garantie de qualité pour y trouver les meilleurs champagnes.Au total,12 générations de vignerons passionnés se sont succédées, mettant en avant les savoir-faire transmis de père en fils et créant une alchimie magique entre la technique des procédés de vinification et l’émotion de créer leurs propres produits. Pour être à la hauteur de leurs ambitions, la maison de champagne a choisi de maîtriser ses raisins à travers différentes méthodes d’élaboration spécifiques: Un pressoir traditionnel est utilisé pour mieux maîtriser la presse, la fermentation malolactique n'existe pas dans leur procédé, le vieillissement des champagnes s'étire sur une période de 3 ans minimum et quelques cuvées ne sont élaborées que tous les 2 ans afin de sélectionner que les meilleurs jus… Dans le même esprit, la Maison n’utilise pour ses cuvées que des moûts dits de première presse, où la qualité est la meilleure. Moins de quantité pour plus de qualité…

Anecdotes du domaine

Localisée à Fleury-la-Rivière, dans la Vallée de la Marne non loin d’Epernay, la Maison Marc bénéficie d’un terroir singulier, particulièrement adapté à l’élaboration de vins d’exception. Ses vignes, âgées d'une trentaine d'années, sont profondément enracinées sur un sol argilo-calcaire. Elles s’accordent avec un soleil protecteur, laissant ses coteaux à une superbe lumière et permettant à ses fruits de se gorger de sucre et d’arômes généreux. Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier sont les trois cépages de la Champagne qui y représentés et qui permettent à la Maison Marc de produire des cuvées riches et variées. Le maître mot de la maison est: "Pour créer de bons champagnes il faut déjà de bons raisins". C’est également pourquoi la champagne Marc s'est positionné dans une culture raisonnée pour rester en accord avec leurs principes de protection de l’environnement de la vigne.La méthode de fermentation que nous utilisons est assez rare dans le monde du champagne car nous ne réalisons pas de fermentation malolactique. C'est également en ça que nous démarquons notre maison et nos champagnes. Cette méthode de fabrication aide le champagne à garder toute sa fraîcheur et ses arômes subtiles citronés.

Notre méthode de fermentation champagne en fait un champagne très rare car elle est réalisée sans fermentation malolactique. Cette méthode permet au champagne de garder sa fraicheur et ses arômes citronnés, de fleurs.

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