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Champagne Marc

(24 notes)
“ Le vigneron aux 2 étoiles au Guide Hachette des Vins ”

Son histoire prend racine en 1626, lorsque Monseigneur François de Baradat, riche propriétaire d’un domaine viticole à Fleury-la-Rivière en Champagne, favori et premier gentilhomme de Louis XIII, est condamné à l’exil par Richelieu pour intrigues amoureuses et pour avoir provoqué en duel le marquis de Seguier. Seigneur de Fleury-la-Rivière, François de Baradat retourne ...

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(51) Marne

Question
Marc Herbemont @march
a noté   Rosé Chéri
Rosé Chéri

Champagne

agréable, tonique par sa légereté

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Arthur MARC @champagne-marc

 Paris, la foule du samedi soir des Vignerons

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Victor  @victor0
a commenté   Initiale Noir & Blanc
Initiale Noir & Blanc

Champagne

Accord parfait!

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Clément  @clement0000
a noté   Initiale Noir & Blanc
Initiale Noir & Blanc

Champagne

Ce vin est très frais, et bien effervescent. Très agréable.

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Aude Bellavoine @caudalie
a noté   Initiale Noir & Blanc
Initiale Noir & Blanc

Champagne

Tout ce que j'attends d'un champagne : des fines bulles, une belle acidité, des arômes de fruits jaune. Je le sers sur un joli poisson pour les fêtes.

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Victor  @victor0
a commenté   Initiale Noir & Blanc
Initiale Noir & Blanc

Champagne

Champagne généreux au goût riche et sophistiqué.
Excellent!

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Justine Basson @justinebasson
a noté   Initiale Noir & Blanc
Initiale Noir & Blanc

Champagne

Champagne bien équilibré, qui sera parfaitement à sa place lors d'un dîner entre amis.

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Celine  @celine00
a noté   Initiale Noir & Blanc
Initiale Noir & Blanc

Champagne

Très bon champagne qu'on a dégusté avec un bon fromage de vache en apéritif. Excellent!

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Arthur MARC @champagne-marc

 San Francisco Tasting

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Champagne , Champagne

Non-millésimé, Pétillant - 75cl

(10 notes)
Le mot du Vigneron :

"Assemblage équitable des premiers jus de raisins noirs et raisins blancs, cette cuvée allie à merveille les arômes caractéristiques des 2 cépages qui la composent, donnant naissance à un vin aussi..."

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Grande Cuvée

22€40 

Champagne , Champagne

Non-millésimé, Pétillant - 75cl

(1 note)
Le mot du Vigneron :

"Cette Grande Cuvée est le fruit d’une belle alliance entre jeunesse et maturité. Jeune par la fraîcheur de sa composition, mature par son repos en cave, durant 5 années, ce champagne acquiert ses..."

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Rosé Chéri

22€60 

Champagne , Champagne

Non-millésimé, Pétillant - 75cl

(9 notes)
Le mot du Vigneron :

"De son doux nom, cette cuvée rend hommage à la passion amoureuse du fondateur de la Maison. Vin d’exception, ce champagne sait se faire séduisant, tendre et gourmand. "

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Champagne , Coteaux champenois

2014, Pétillant - 75cl

(4 notes)
Le mot du Vigneron :

"Amour éternel. Il est le témoin fidèle d’un savoir-faire champenois exceptionnel, la Maison Marc fait revivre le vin des coteaux champenois qui existait avant la naissance du champagne. Ce vin..."

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Champagne , Champagne

2011, Pétillant - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Puisque seules les années d’exception sont millésimées, la cuvée Millésime est habillée d’or pour souligner son exceptionnelle rareté. "

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Ultima

27€60 

Champagne , Champagne

Non-millésimé, Pétillant - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Lune de miel Raffiné, ce champagne marie avec délicatesse les saveurs d’autrefois à l’équilibre d’aujourd’hui. 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay, cette cuvée historique, élevée en fût de chêne, rend..."

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Perla-Néra

32€80 

Champagne , Champagne

Non-millésimé, Pétillant - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Divine idylle : 100% Pinot Noir, ce champagne unique est un Grand Cru qui dévoile en bouche toute la pureté de ce cépage. "

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Perla-Rosa

38€80 

Champagne , Champagne

Non-millésimé, Pétillant - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Divine passion. Aussi rare que précieux, cette véritable perle rose de la Maison représente la quintessence des champagnes Marc. "

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Le Domaine

Son histoire prend racine en 1626, lorsque Monseigneur François de Baradat, riche propriétaire d’un domaine viticole à Fleury-la-Rivière en Champagne, favori et premier gentilhomme de Louis XIII, est condamné à l’exil par Richelieu pour intrigues amoureuses et pour avoir provoqué en duel le marquis de Seguier. Seigneur de Fleury-la-Rivière, François de Baradat retourne alors sur ses terres, réputées à l’époque pour leur production de vin rouge, avant de retrouver les faveurs du Roi à la mort de Richelieu. Retournant à la cour, il légua son domaine aux aïeuls de la famille Marc.

La Petite Histoire

Digne héritière de la noblesse et de la passion qui ont forgé son destin, la Maison Marc a su perpétuer les savoir-faire ancestraux de ses aïeuls, tout en faisant évoluer les techniques d’élaboration pour garantir le meilleur de ses champagnes. 12 générations de vignerons passionnés se sont ainsi succédées, enrichissant et sublimant des savoir-faire transmis de père en fils, créant une subtile alchimie entre la technique des procédés et l’émotion de la création. Pour se donner les moyens de ses ambitions, la Maison a choisi de choyer ses raisins à travers des méthodes d’élaboration strictes : pressoir traditionnel pour mieux maîtriser la presse, absence de fermentation malolactique, vieillissement des champagnes sur une période de 3 ans minimum, certaines cuvées ne sont élaborées que tous les 2 ans pour ne choisir que les meilleurs jus… Dans cette optique également, la Maison Marc n’élabore ses cuvées qu’avec des moûts de première presse, les meilleurs. Moins de quantité pour plus de qualité…

Anecdotes du domaine

Installée à Fleury-la-Rivière, aux confins de la Vallée de la Marne et à quelques encablures seulement d’Epernay, la Maison Marc bénéficie d’un terroir insolite, propice à l’élaboration de vins d’exception. Ses vignes trentenaires, profondément enracinées sur un sol argilo-calcaire, s’accordent avec un soleil bienfaiteur, baignant ses coteaux de lumière et gorgeant ses fruits de sucre et d’arômes généreux. Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier, les trois cépages de la Champagne y sont représentés permettant à la Maison de créer des cuvées aussi riches que variées. Pour créer de bons champagnes il faut déjà de bons raisins, c’est pourquoi la Maison Marc a mis en place une culture raisonnée afin de protéger la terre qui lui donne ses plus beaux fruits.

Notre méthode de fermentation champagne en fait un champagne très rare car elle est réalisée sans fermentation malolactique. Cette méthode permet au champagne de garder sa fraicheur et ses arômes citronnés, de fleurs.

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